Aquests 30 de juliol i 1 d’agost, vam tenir el plaer de participar en els Maridatges Musicals “L’art del ben menjar” al Museu Pau Casals, oferint una experiència única i de qualitat que va combinar la gastronomia i la música en un entorn incomparable.
El Museu Pau Casals, en col·laboració amb el col·lectiu Terra i Taula, vam organitzar uns maridatges musicals als jardins del museu, creant una harmonia perfecta entre sabors, vins i música. Aquests tastos especials, dissenyats especialment per a l’ocasió, es van inspirar en l’obra d’Àngel Guimerà i els seus gustos culinaris, commemorant el centenari del seu naixement.
Els assistents van gaudir d’una vetllada màgica on cada tast gastronòmic estava acuradament maridat amb vins del col·lectiu per complementar l’experiència culinària. Aquesta combinació gastronòmica i la música interpretada per l’Anna Urpí al violí i l’Álvaro Metzger al piano va permetre als participants viure una experiència multisensorial única.
Què van poder degustar el 30 de juliol?
- Primer tast: Sardina del Penedès Marítim, assortiment de tomàquets, cruixent d’arròs i gelosies del Restaurant Vell Papiol maridat amb el Vi de l’any Àngel Guimerà 2023 del Celler Jané Ventura.
- Segon tast: Albergínia a la brasa cuita amb verga de cep, formatge cremós, tahina, oli d’avellanes, mel i menta de L’Espineta Vermuteria & Gastrobar maridat amb el Coll de Sitja Macabeu 2023 de Vins l’Apical.
- Tercer tast: Rosta de pa Cal Badejo amb oli i esmarris de rap del Petit Bistrô Gastroteca maridat amb l’Oníric Brisat 2023 del Celler Entre Vinyes.
- Quart tast: Caneló de vedella al vi negre, poma i oli de romaní del Restaurant Ull de llebre maridat amb el Microvinificació ull de Llebre 2020 del Celler Avgvstvs Forvm.
- Cinquè tast: Tartaleta de cireres amb escuma d’anisats i fonoll de l’Obrador de l’Oriol Rossell maridat amb el Revolta 2022 Ancestral Xarel·lo d’Oidà Vins Naturals.
Què van poder degustar l’1 d’agost?
- Primer tast: Sardina del Penedès Marítim, assortiment de tomàquets, cruixent d’arròs i gelosies del Restaurant Vell Papiol maridat amb el Vi de l’any Àngel Guimerà 2023 del Celler Jané Ventura.
- Segon tast: Albergínia a la brasa cuita amb verga de cep, formatge cremós, tahina, oli d’avellanes, mel i menta de L’Espineta Vermuteria & Gastrobar maridat amb l’Endògen Blanc Xare·lo 2023 de Finca Mas Perdut.
- Tercer tast: Rosta de pa Cal Badejo amb oli i esmarris de rap del Petit Bistrô Gastroteca maridat amb l’ITAJ IT 2022 Rosat Petit Verdot del Celler Can Marlès.
- Quart tast: Caneló de vedella al vi negre, poma i oli de romaní del Restaurant Ull de llebre maridat amb el Microvinificació ull de Llebre 2020 del Celler Avgvstvs Forvm.
- Cinquè tast: Tartaleta de cireres amb escuma d’anisats i fonoll de l’Obrador de l’Oriol Rossell maridat amb el Revolta 2022 Ancestral Xarel·lo d’Oidà Vins Naturals.
Des de Terra i Taula, estem immensament agraïts per l’oportunitat de col·laborar amb el Museu Pau Casals i de poder compartir els nostres sabors amb tots vosaltres en un entorn tan especial. Aquests maridatges musicals han estat un record que guardarem amb gran afecte i esperem repetir en futures edicions. També volem agrair a tots els que vau assistir i vau fer d’aquest esdeveniment un èxit rotund per compartir aquesta experiència excepcional amb nosaltres.
Gràcies per formar part d’aquesta experiència inoblidable. Fins la propera!
