Així vam viure la Trobada Gastronòmica Anual de Terra i Taula
El passat dijous 5 de juny vam celebrar la nostra esperada Trobada Gastronòmica Anual, un esdeveniment que ja s’ha convertit en una cita imprescindible per als amants de la cuina i els productes del Baix Penedès. Enguany, la trobada va tenir lloc en l’encantador entorn de la Finca Mas Perdut i va tornar a demostrar la força del col·lectiu, la qualitat dels productors i l’entusiasme de tots els qui estimeu el territori.
Benvinguda entre vinyes i molta il·lusió
Els assistents van arribar a la Finca Mas Perdut entre somriures i ganes de gaudir. A l’entrada, l’equip de Terra i Taula lliurava els targetons personalitzats de degustació, un nou format que va agradar molt per la seva comoditat i organització. Amb la copa a la mà, començava un recorregut gastronòmic ple de sabors, converses i retrobaments. L’ambient, a peu dret, acompanyat d’una selecció musical a càrrec d’un DJ que punxava hits dels 80 i 90, va generar una atmosfera propera, viva i festiva des del primer moment.
Vuit degustacions, infinites emocions
Els membres del col·lectiu van oferir vuit elaboracions pensades per sorprendre el paladar i mostrar el millor de cada casa:
- La mini burger Wellington de La Milà
- El pionono de brandada de llagostins del Petit Bistrô
- El bacallà amb encurtits de l’Ull de Llebre
- La brotxeta de calamar farcit del Vell Papiol
- El pa bao de rostit de vedella de La Milà i L’Espineta
- La tartaleta d’albercoc a la brasa de l’Obrador d’Oriol Rossell
- Les melmelades i gelosies ecològiques de Verol
- El tast d’oli verd, madur i de menya de Torclum
I a més, més de 20 referències de vins dels cellers del col·lectiu, que es podien tastar lliurement i tantes vegades com es desitgés. El brindis va ser constant i compartit.
- Camp del Ganivet de l’Apical
- Vividors del Vi de l’Apical
- Coll de la Sitja Ancestral de l’Apical
- Una de l’Apical
- Microvinificació Garnatxa Negra d’Avgvstvs Forvm
- Microvinificació Xarel·lo Vermell d’Avgvstvs Forvm
- Avgvstvs Primer Rosat d’Avgvstvs Forvm
- Brisat de Mas Perdut de Finca Mas Perdut
- Pell de Mas Perdut de Finca Mas Perdut
- Pulmó de Mas Perdut de Finca Mas Perdut
- Endogen Xarel·lo Vermell de Finca Mas Perdut
- La Volta d’Oidà Vins Naturals
- Revolta d’Oidà Vins Naturals
- L’Argil d’Oidà Vins Naturals
- Plans B n•1 de Sicus
- Plans B n•2 de Sicus
- Plans B n•5 de Sicus
- Fusta de Boix de Can Marlès
- Itaj It de Can Marlès
- Clandestino de Can Marlès
- Oníric Brisat Vermell d’Entre Vinyes
- Oníric Brisat d’Entre Vinyes
- Oníric Pet-Nat d’Entre Vinyes
- Oníric Sotaterra d’Entre Vinyes
Noves incorporacions, noves il·lusions
Aquesta edició va ser especial perquè vam donar la benvinguda a un nou integrant: Penitensis, un projecte de destil·lats de qualitat elaborats artesanalment.
El tast de la seva London Dry Gin Nanit va ser un dels grans descobriments de la nit: una ginebra elegant, aromàtica i amb arrels al Penedès, que va captivar tothom per la seva autenticitat.
L’apadrinament: un reconeixement amb ànima
Enguany, l’apadrinament del col·lectiu Terra i Taula va anar a càrrec del locutor i presentador de Ràdio i Televisió del Vendrell, Pere Sallent.
La seva trajectòria en el periodisme local i la nostra feina des del sector gastronòmic comparteixen una essència comuna: la voluntat de donar visibilitat al territori, a la seva gent i a les iniciatives que construeixen la identitat del Baix Penedès.
L’acte d’apadrinament va ser emotiu i inspirador, posant en valor la força de la comunitat i el compromís compartit amb la cuina i el territori.
Gràcies a tots els que vau fer possible aquesta vetllada: productors, cuiners i, sobretot, a vosaltres, el públic assistent que ens doneu sentit. Continuem treballant junts per posar en valor la gastronomia del Baix Penedès.
Fins la propera trobada!
