Corral de La Parellada Finca Mas Perdut

Vi Negre Corral de La Parellada del celler Finca Mas Perdut.

Un vi sense additius ni sulfits afegits, on s’expressa l’essència del raïm a través d’un estil molt personal.

On es busca  l’autenticitat, l’elegància, però sobretot donar vida i presència a unes molt petites parcel·les amb una “BELLESA” molt particular que les fa que siguin úniques i especials.

​Fem una fermentació amb les pells durant un temps variable per extreure el màxim aquesta essència.  Sense control de la temperatura  i el ritme de la fermentació dins d’àmfores i damajoanes on reposant durant un temps.

​Té un aspecte vermell de capa baixa amb rivets lila

En nas destaca per la intensitat i la concentració pròpia d’aquest vi. En boca és fresc amb una entrada llaminera i densa i  predominant les aromes més frescos.

Pensat per acompanyar un dinar de principi a fi.

El podem maridar especialment amb arrossos, carpaccios, tatakis i alhora és un molt bon acompanyant de formatges curats.