Tasta el Baix Penedès – Oli d’Oliva Verge Extra Torclum

El col·lectiu Terra i Taula, unió de productors i cuiners del Baix Penedès inicia una nova campanya Tasta el Baix Penedès.

La valoració de la primera campanya amb Calçot del Montmell és molt positiva ja que s’han complert els objectius marcats de promoció d’un producte de qualitat elaborat per Jaume Solé a través de les propostes gastronòmiques innovadores dels nostres cuiners i el maridatge dels vins proposats pels nostres enòlegs.

En aquesta segona edició Tasta el Baix Penedès  l’Oli d’Oliva d’Arbequina Verge Extra de Torclum produït per Jordi Pascual en serà protagonista.

Torclum és una petita empresa familiar agrària situada al municipi de la Bisbal del Penedès que treballa per tal de tancar tot el cercle: des del cultiu, produint les olives, passant per la molturació d’aquestes, elaborant-ne l’oli i finalment comercialitzant el propi producte dins la DOP Siurana, arribant al consumidor final.

logo torclum

Tasta el Baix Penedès amb Oli d’Oliva Verge Extra Torclum tindrà lloc des del dissabte 29 de març fins el diumenge 6 d’abril. Durant 9 dies els cuiners del col·lectiu proposen unes degustacions en què l’oli forma part del plat com ingredient protagonista.  Aquestes degustacions són maridades amb una copa de vi de cadascun dels cellers del nostre col·lectiu. Aquesta degustació més el vi té un preu de 5€ i es podran gaudir durant l’horari de servei als restaurants.

gots tast oli 2

Aquesta campanya també serà acompanyada d’un activitat amb el mateix productor Jordi Pascual. Des del nostre col·lectiu volem insirir amb la cultura de l’oli i la seva difusió d’una manera pràctica i didàctica per tal d’acostar al consumidor final aquest producte tant important en la nostra cuina i dieta mediterrània. Per aquesta raó s’ha organitzat un activitat en què es farà una petita introducció al producte esvaint dubtes sobre la seva elaboració, producció i etiquetatge. A continuació, proposarem un tast a cegues d’olis amb un valor afegit i de 4 varietats diferents que podem trobar a Catalunya i que ens ajudaran en ficar en valor l’origen d’aquest producte de casa nostra però també de la resta del país: Arbequina (la oliva de la nostra comarca i varietat única de la DOP Siurana), Empeltre (Sud de Tarragona), Argudell (Empordà) i una altre d’origen grec  L’objectiu d’aquesta activitat es ficar en valor la varietat de la nostra comarca però també aprofundir amb el tast i el reconeixement de diverses varietats catalanes que amb el seu conjunt configuren el nostre país com un referent amb la producció d’oli de qualitat.

Informació de l’activitat:

Dia i hora: Divendres 4 d’abril a les 19:00h
Lloc: Pensió Lleida – Lo Mam Restaurant. Carretera de Barcelona, 68 – Segur de Calafell
Preu: Gratuït. Places limitades
Reserves: info@terraitaula.cat o al telèfon 620 148 362

Tota la informació de les nostres campanyes les poden trobar a la nostra webwww.terraitaula.cat i a lesxarxes socials de Facebook i Twitter.

Les propostes dels nostres cuiners amb els maridatges dels nostres cellers:

RESTAURANT LO MAM

 tast oli lo mam 2

Degustació: Pomada i pols d’oli, tartar de bonítol primaveral i té de fruites vermelles
Maridatge: 
Blanc de Sumoll 2012 – Celler Partida Creus

Carretera de Barcelona, 68 – Segur de Calafell
977 162 177 / info@hotellleidamam.com / www.hotellleidamam.com

 

RESTAURANT VELL PAPIOL

Caneló de bacallà i oli

Degustació: Caneló de bacallà farcit d’escalivada, flors i textures d’oli

Maridatge: Xarel·lo Vermell 2012 – Celler Sicus

c/Vilamar, 30 de Calafell Platja
977  691 349 /  info@vellpapiol.com / www.vellpapiol.com

 

RESTAURANT ULL DE LLEBRE

TONYINA MARIDATGE

Degustació: Escabetx de Tonyina amb oli Torclum i vinagre Forvm
Maridatge:
 Cava Reserva de la Música Rosé 2010 – Cellers Jané Ventura

Carrer Santa Cristina, 15 – La Bisbal del Penedès
977 688 888 / restaurantulldellebre@hotmail.com /www.restaurantulldellebre.com

 

RESTAURANT EL BOSC

boto bosc

Degustació: Secret ibèric de porc, oli d’espígol i romaní i chutney de tomàquet
Maridatge: 
Rosat Avgvstvs 2012 – Celler Avgvstvs

Urbanització els Boscos, Avinguda de Marta Mata, 77, 43711 Banyeres del Penedès
977 67 18 71 / info@elbosc.com / www.elbosc.com


comenta-ho






Relacions
Connexions