Taller de Jordi Guillem al museu de la Ciència amb els nostres productes

Showcooking, demostració gastronòmica per Jordi Guillem

Museu Blau

Taller – Dg. 29 de novembre, de 12 a 13.30 h

Jordi Guillem

Ens endinsarem en la cuina creativa del restaurant Lo Mam amb productes que trobem en qualsevol racó del nostre paisatge, ja sigui en el mar com en la muntanya.

 

Recuperarem productes salvatges del Baix Penedès (herbes, flors, garrofes, peixos humils, olis, vinagres) per a la nostra cuina i aprendrem a tractar-los i a emmagatzemar-los. Farem un passeig amb els productes de més qualitat de la nostra terra i farem la presentació dels llibres La pastisseria i la cuina de la Garrofa i No hi ha mala herba.

 

Farem un tast en directe del vinagre Forvm, de la mà del seu productor l’Albert Roca, i de l’oli Torclum, amb el productor, Jordi Pascual. També farem alguna degustació de Lo Mam elaborada amb els productes anteriors.

 

A càrrec de Jordi Guillem, xef del restaurant Lo Mam.

 

Lloc: sala d’actes del Museu Blau

 

Data: diumenge 29 de novembre de 2015

 

Horari: de 12 a 13.30 h

 

Activitat gratuïta

 

Cal inscripció prèvia. Inscripcions: fes aquí la teva reserva

AVÍS: El diumenge 29 de novembre de 2015 (i des del dijous 26 de novembre), a l’entrada del Museu Blau hi haurà un punt de recollida d’aliments. Si hi voleu col·laborar podeu portar, sobretot, conserves, oli o llet, que aniran destinats a la Fundació banc dels aliments, de Barcelona.

El diumenge 29 de novembre de 2015 l’entrada a l’exposició Nutrició, Impuls Vital serà gratuïta durant tota la jornada.

Informació: tel. 93 256 22 20 (dl. a dv., de 10 a 13 h) ·

 

a/e activmuseuciencies@bcn.cat

 

Organitza: Fundación Iberoamericana de Nutrición, Parque de las Ciencias de Granada i Consorci del Museu de Ciències Naturals de Barcelona

 

Col·labora: Universitat de Barcelona

 

El Museu de Ciències Naturals de Barcelona està adherit a Catalunya, Regió europea de la gastronomia.

* * * * * * * *

Aquesta activitat s’emmarca dins del programa d’actes i activitats entorn a l’exposició temporal Nutrició, Impuls Vital, del Museu Blau.


comenta-ho






Relacions
Connexions