Josep Guasch

Sóc el Josep Guasch Marlès de Llorenç del Penedès i de ben petit ja em vaig adonar que
la meva relació amb la natura seria especial. Sempre he intentat que les meves feines
d’alguna manera o altra tinguin relació amb el fet d’estar-hi en contacte. Em vaig formar a
l’escola de Mitjans Audiovisuals EMAV i des del 2003 sóc freelance del món audiovisual,
on principalment faig d’operador de càmara en esdeveniments esportius. Tot i que el que
realmente em motiva del món audiovisual és poder realizar documentals de natura, amb
la intenció de donar a conèixer la fauna i flora del nostre entorn. Amb aquest objectiu vam
crear l’associació EDN (Estudi Divulgació Natura) desde 2006 on realitzem reportatges i
documentals de natura.
El fet de que a casa tinguem oliveres i la meva motivació per la natura fa que el 2015
creem la marca Verol i iniciem un nou projecte.

VEROL – L’OBRADOR
Tot i que el projecte Verol va néixer fa només 3 ó 4 anys, realment en fa 25 que es va
iniciar, quan el meu pare i jo vam plantar les oliveres. Vendre directament el nostre oli al
cosumidor sense intermediaris per les fires em fa veure que tot aquest món m’enriqueix i
m’agrada. A partir d’aquesta relació directa i propera amb el consumidor, veig la
possibilitat de poder oferir més productes. Arrel d’aquí ens fem l’obrador a Llorenç del
Penedès i elaborem les nostres pròpies olives arbequines amb segell de venta de
proximitat.
La fascinació que tinc per la natura fa que de seguida vegi en els abundants fruits
silvestres que tenim pels vorals de les nostres vinyes ( l’aranyó, la gavarrera, la móra, el
saüc,…) la possibiliat d’aprofitar-los i elaborar-ne melmelades i gelees. Faig una
recol.lecció silvestre i ecològica gràcies sobretot a l’esforç de pagesos del Pla de Manlleu
que en el seu dia van entendre que aquest era el camí a emprendre, estima i respecte
cap al medi més proper. Actualment estic en plena experimentació i ja hem produït les
primeres melmelades i gelees Salvatges.

Verol - L'Obrador

Llorenç del Penedès
Connexions
Fotografies