Mercat Medieval de Calafell 2014

IMG-20140908-WA0011

Terra i Taula, Unió de productors i Cuiners del Baix Penedès ha estat present al Mercat Medieval de Calafell per donar a conèixer els productes del territori. Durant els dies de la fira es pretenia ser un aparador per conèixer i descobrir el Baix Penedès més gastronòmic. Tanmateix també vol hem volgut crear un espai de sensacions a través del tast ja que durant tots els dies s’hi han degustat plats elaborats pels nostres cuiners amb els productes del col·lectiu acompanyades amb vins i caves dels nostres cellers. Com a col·lectiu treballem per promocionar i presentar la comarca amb la vessant més gastronòmica, per aquesta raó creiem que ha estat una bona oportunitat per mostrar als visitants d’arreu una part important de la gastronomia i patrimoni agroalimentari de la comarca.

Fotografies activitats:

Dijous 4 de setembre – Presentació degustació i maridatges del Territori

Degustacions gastronòmiques:

– Gaspatxo de tomàquets ecològics Camp de la sort, pomada d´Oli Torclum,perles de vinagre Forvm,musclos i escopinyes
– Esmorzar de Verema: Sardina de la costa marinada amb Oli Torclum sobre airbaguette de calçot del Montmell i granitzat de raïm
– Molls de roca de Vilanova, vinagreta lleugera  de cítrics amb Forvm, taronja amarga Cal Lluc i fonoll marí confitat
– Caneló calent farcit d’ànec i el seu fetge gras amb beixamel  de  Trufa d’Estiu i encenalls de formatge de Garrofa de la Formatgeria Marvall

Maridatge de Vins:

-Xarel·lo Vermell 2012 del Celler Sicus
-Look 2012 del Celler Avgvstvs
-Misticanza 2011 del Celler Partida Creus
-Reserva de la Música Rosé 2011

imatge activitat mercat medieval

Vins del maridatge Mercat Medieval

Vins del maridatge Mercat Medieval

Divendres 5 de setembre: El Baix Penedès més dolç amb l’oli Torclum

Degustacions gastronòmiques:

L’Obrador Pastissers:

Macaron d’Oli d’oliva Torclum
Cake citríc d’oli d’oliva Torclum

Restaurant Lo Mam:
Magnum white d´Oli d´Oliva Torclum

Restaurant Vell Papiol:

Les 3 maneres de menjar el tradicional Pa, oli verge extra Torclum i xocolata: cremòs-caramel d’oli / trufa gelada / bombó

 

Vins dolços:

Meliterrani 2011 del Celler Sicus (Massís de Bonastre)

Dolç Natural del Celler Partida Creus (Massís de Bonastre)

Malvasia Dolça 2013 del Celler Jané Ventura (El Vendrell)

Magnum white d´Oli d´Oliva Verge Extra Torclum

Magnum white d´Oli d´Oliva Verge Extra Torclum del Lo Mam

macarons d'oli d'oliva

Macarons d’oli d’oliva verge extra Torclum de L’Obrador Pastissers

 

Les 3 maneres de menjar el tradicional Pa, oli verge extra Torclum i xocolata: cremòs-caramel d’oli / trufa gelada / bombó de Vell Papiol

Les 3 maneres de menjar el tradicional Pa, oli verge extra Torclum i xocolata: cremòs-caramel d’oli / trufa gelada / bombó de Vell Papiol

Vins dolços del Baix Penedès dels Cellers Sicus, Partida Creus i Jané Ventura

Vins dolços del Baix Penedès dels Cellers Sicus, Partida Creus i Jané Ventura

Dissabte 6 de setembre : Tast de melmelades de Cal Lluc

melmelades cal lluc medieval

melmelades cal lluc

 

Del 5 al 7 de setembre – Degustació de platets i vins a copes del Baix Penedès

Sala mercat medieval

IMG-20140908-WA0016

 

IMG-20140908-WA0012


comenta-ho






Relacions
Connexions