Jornades gastronòmiques del Vinagre Forvm

Introducció:

Aquesta tardor arrenquem amb unes noves jornades gastronòmiques. En aquesta ocasió el protagonista de les jornades és el vinagre Forvm i el conjunt de varietats que elaboren en el seu celler per mitjà d’un sistema de soleres i d’un llarg envelliment del producte en botes de roure francès.

logo avsvs

Cellers Avgvstvs Forvm

Ctra. Sant Vicenç s/n. 43700 El Vendrell
Tel.: (+34) 977 666 910 / 663 929 552
Fax.: (+34) 977 666 590
GPS: 41.206178,1.521121

avgvstvs@avgvstvs.es

www.avgvstvs.es

Activitats organitzades:

  • Jornades gastronòmiques als restaurants del 5 al 20 d’octubre:
    Els 4 cuiners dels  restaurants de Terra i Taula han elaborat diversos plats en què el protagonista seran els vinagres Forvm acompanyats amb els productes de qualitat de la resta de productors. Es podrà gaudir d’aquests plats a les cartes i menús dels restaurants del col·lectiu, amb la possibilitat d’establir el millor maridatge amb els vins del mateix celler Avgvstvs o de la resta dels cellers del col·lectiu.

Els restaurants participants a les jornades són:

  • Restaurant Vell Papiol
     c/Vilamar, 30 de Calafell Platja
    977  691 349 /  info@vellpapiol.com / www.vellpapiol.com
  • Restaurant Ull de Llebre:

Carrer Santa Cristina, 15 – La Bisbal del Penedès
977 688 888 / restaurantulldellebre@hotmail.com / www.restaurantulldellebre.com

  • Restaurant El Bosc: (Aquest restaurant tindrà les seves propostes fins el 14 d’octubre, ja que a partir del 15 d’octubre estarà tancat per vacances)

Urbanització els Boscos, Avinguda de Marta Mata, 77, 43711 Banyeres del Penedès

977 67 18 71 / info@elbosc.com / www.elbosc.com

celler avgstvs

 

  • Visita guiada al celler  i Taller gastronòmic “La cuina del Vinagre Agredolç”. Dimarts, 22 d’octubre:

En aquesta ocasió la visita guiada amb el productor i el taller de cuina es fusionaran en una jornada per tal que els assistents en una mateixa tarda puguin conèixer com s’elabora aquest producte i la manera d’utilitzar-lo a les nostres cuines

Així doncs, la primera part constarà d’una visita guiada amb el mateix productor pel celler per aprendre com s’elabora aquest producte de qualitat gràcies a  l’esforç, el temps, el rigor, el treball i l’experiència de l’enòleg. A continuació, es farà el tast dels vinagres per trobar aquelles notes, matisos i característiques gustatives que trobem amb el producte.

Tot seguit es durà a terme el taller de cuina a la Sala Entrevinyes del celler a càrrec dels nostres cuiners. Com sempre aquest taller pretén mostrar les qualitats de l’ingredient protagonista però també ensenyar tècniques culinàries, trucs, idees i propostes gastronòmiques perquè els assistents aprenguin diversos aspectes relacionats amb la cuina. Com sempre amb el valor afegit de disposar dels 4 cuiners per tal de generar un debat i establir preguntes i dubtes culinaris.

Finalment, hi haurà petites degustacions dels plats elaborats durant el taller. Aquests seran acompanyats amb els vins proposats del mateix celler Avgvstvs.

Visita al Celler Avgstvs i Taller “La Cuina del Vinagre”

Dia: 22 d’octubre

Hora: 17.30h a 19:30h

Preu: 15 € per persona / Activitat només amb reserva prèvia

Lloc: Celler Avgvstus Forvm Crta. Sant Vicenç s/n 43700 . El Vendrell (Tarragona)

Més informació i reserves: enoturismo@avgvstvs.es o +34 663 929 552

Descripció de l’activitat:

  • Visita guiada al celler Avgvstvs Forvm amb el productor
  • Tast de la gamma de vinagres Forvm amb el productor
  • Taller de cuina presencial amb els cuiners del col·lectiu a la Sala Entrevinyes d’Avgvstvs.
  • Al final del taller, degustació i tastets dels plats elaborats durant el taller. Aquests seran acompanyats amb vins Avgvstvs
  • Inclou llibret amb el receptari del taller
    foto sala

 

  • Publicació de receptes a la nostra pàgina web:

Els cuiners de Terra i Taula utilitzaran el vinagre Forvm per oferir receptes a l’apartat “receptes amb maridatge” de la nostra pàgina web.  Així doncs pretenem oferir als seguidors i lectors de la nostra pàgina web receptes per animar-los a utilitzar el vinagre a la seva cuina. Les receptes seran acompanyades amb maridatge de vins dels cellers de Terra i Taula.

 

Per més informació sobre les jornades i les activitats organitzades pel nostre col·lectiu poden ficar-se en contacte al nostre correu electrònic info@terraitaula.cat. A més, per estar sempre informats sobre totes les activitats us proposem seguir-nos a les nostres xarxes socials de Facebook, Twitter o donar-se d’alta al nostre servei de newsletter que trobareu a la columan de la dreta.


comenta-ho






Relacions
Connexions