Terra i Taula. Unió de productors i cuiners del Baix Penedès

Introducció:

El nostre col·lectiu inicia unes altres jornades gastronòmiques aquest cop basades amb les hortalisses i verdures ecològiques i de temporada.

CampdelaSort  volen fer viable l’agricultura ecològica al municipi/comarca, a fi d’oferir tant aliments saludables com una alternativa econòmica als pobles que no volen o necessiten un desenvolupament industrial. La pedagogia, la proximitat, el tracte i la qualitat són els seus objectius, per això van crear l’associació CampdelaSort sense ànim de lucre, per a utilitzar la comercialització amb finalitats socials.
Alguns dels cultius que realitzen no són rendibles perquè són varietats tradicionals o recuperades, però és per aquest motiu que els fan: si no ningú els faria. Per aquest motiu els han portat a conrear unes 20 varietats de tomàquet així com verdures poc conegudes, com per exemple l’espigall.

CampdelaSort

Troç, el Camp de la Sort / finca: Cal Passafora, ctra TV-2041, km 8,9
Bonastre 43884 / Tarragona

644.44.79.75

info@campdelasort.cat

www.campdelasort.cat

Activitats organitzades:

• Jornades gastronòmiques als restaurants del 9 al 24 de novembre:
  Els 4 cuiners dels  restaurants de Terra i Taula han elaborat diversos plats en què el protagonista seran les verdures de tardor acompanyades amb els productes de qualitat de la resta de productors. Es podrà gaudir d’aquests plats a les cartes i menús dels restaurants del col·lectiu, amb la possibilitat d’establir maridatge amb els vins del col·lectiu.

Els restaurants participants a les jornades són:

• Restaurant Lo Mam:
  Carretera de Barcelona, 68 – Segur de Calafell
  977 162 177 / info@hotellleidamam.com / www.hotellleidamam.com

• Restaurant Vell Papiol
   c/Vilamar, 30 de Calafell Platja
  977  691 349 /  info@vellpapiol.com / www.vellpapiol.com
• Restaurant Ull de Llebre:

Carrer Santa Cristina, 15 – La Bisbal del Penedès
977 688 888 / restaurantulldellebre@hotmail.com / www.restaurantulldellebre.com

• Restaurant El Bosc:

Urbanització els Boscos, Avinguda de Marta Mata, 77, 43711 Banyeres del Penedès

977 67 18 71 / info@elbosc.com / www.elbosc.com

• Jornades  de Portes Obertes al Camp de la Sort de Bonastre. Diumenge, 24 de Novembre

Us hem preparat una jornada lúdica per a passar un matí amb família entre l’horta i la natura de Bonastre.

Per aquesta activitat només cal que porteu un bon calçat per visitar l’horta i sobretot moltes ganes d’aprendre i passar-ho bé. Passejarem per l’horta, parlarem i tocarem les verdures que ens acompanyaran durant aquesta tardor i hivern. També descobrirem la biodiversitat que hi ha al voltant d’un hort ecològic, per aquesta raó, tots els que tingueu una lupa porteu-la! En acabat també us farem fer de pagesos per un dia i plantarem  tots plegats  algunes cebes i enciams.

L’activitat és gratuïta per les famílies i en acabat tindran l’oportunitat de comprar les verdures que desitgin.

Visita a l’horta amb família 

Dia: Diumenge, 24 de novembre

Hora: 10.30h a 13:30h

Preu: Gratuït / Es prega reservar places per una bona organització

Lloc:   Plaça de l’església de Bonastre

Més informació i reserves: info@terraitaula.cat  o 695 480 136

•  Taller gastronòmic “Les hortalisses a taula!”. Dimarts, 19 de novembre:

Creiem que una bona manera de donar a conèixer els productes de qualitat de la nostra comarca és a través de la pràctica a la cuina, és a dir, ensenyar les qualitats dels productes als fogons i la capacitat d’aconseguir sabors i plats extraordinaris amb aquests. És per aquest motiu que Terra i Taula i gràcies als cuiners i els seus coneixements i experiències poden transmetre l’essència del producte que han elaborat els nostres productors.

Però aquest cop el Taller amb verdures de tardor anirà dedicat als més petits de la casa.  Els cuiners elaboraran plats senzills en el qual els nens participaran activament en la seva elaboració. Un cop tinguem els plats fets els nens i els pares podran gaudir i degustar els plats que ells mateixos han preparat.

L’objectiu d’aquesta activitat és que els nens puguin veure les verdures com una cosa bona i divertida gràcies a la cuina.

Taller  per a nens “Les hortalisses a taula!” 

Dia: Dimarts, 19 de novembre

Hora: 17.30h a 19:30h

Preu: 10  € per nen / Només amb reserva prèvia / Places limitades / El nen ha de venir amb un adult

Lloc:   Escola de Bonastre

Més informació i reserves: info@terraitaula.cat  o 695 480 136

• Publicació de receptes a la nostra pàgina web:

Els cuiners de Terra i Taula utilitzaran les verdures de tardor per oferir receptes a l’apartat “receptes amb maridatge” de la nostra pàgina web.  Així doncs pretenem oferir als seguidors i lectors de la nostra pàgina web receptes per animar-los a utilitzar la verdura de proximitat a la seva cuina. Les receptes seran acompanyades amb maridatge de vins dels cellers de Terra i Taula.

Per més informació sobre les jornades i les activitats organitzades pel nostre col·lectiu poden ficar-se en contacte al nostre correu electrònic info@terraitaula.cat. A més, per estar sempre informats sobre totes les activitats us proposem seguir-nos a les nostres xarxes socials de Facebook, Twitter o donar-se d’alta al nostre servei de newsletter a www.terraitaula.cat.