Jornada tècnica “Foment i millora del conreu del garrofer”

El proper dijous 8 de juny, a l’Auditori Diputació tindrà lloc una jornada tècnica sobre el cultuiu del garrofer. Aquesta Jornada, organitzada conjuntament per la Diputació de Tarragona, Ajuntament de Tarragona, Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, i les Empreses Innovadores de la Garrofa (EIG) pretén cobrir una demanda creixent en el sector de la garrofa de la Catalunya, d’aspectes tals com:

  • la importància econòmica d’aquest cultiu,
  • la divulgació de les més recents tècniques de cultiu (mecanització de les collites),
  • els nous materials vegetals,
  • la valoració mediambiental,
  • la comercialització
  • les aplicacions potencials del seu fruit a la indústria alimentària.

També es podran degustar alguns productes alimentaris elaborats amb farina torrada de garrofa, com bescuits, magdalenes, xocolates, ensaïmades, etc. A més, la celebració d’aquest esdeveniment contribuirà a crear un espai per a la reunió dels professionals del sector, en el qual es fomenti el debat, la reflexió, l’intercanvi d’idees i experiències, i s’actualitzaran els coneixements sobre el cultiu del garrofer.

Acte acte tindrà la col·laboració i participació d’alguns dels integrants del col·lectiu com Jordi Guillem del Restaurant Lo Mam i els cellers Jané Ventura i Avgsvts Forvm

Podeu consultar el programa en el document adjunt.

Informació

Dia i hora:

Dijous, 8 Juny, 2017 – 11:45

Adreça:
Auditori Diputació
Pere Martell, 2
Tarragona

comenta-ho






Relacions
Connexions