Jané Ventura premiat al 50è Concurs de vins de la DO Penedès

El Celler Jané Ventura es premiat amb tres medalles aconseguides al 50è ‪#‎Concurs‬ de Vins de la Denominació d’Origen Penedès 2016. Dues Medalles d’Or amb els nostres Finca Els Camps Macabeu i Finca Els Camps Negre, i la medalla de bronze amb el Blanc Selecció. Tastavins Penedès

De part de tot l’equip de Terra i Taula volem felicitar al celler  pel reconeixement

13226971_1026350304081555_7474999514508732824_n 13254020_1026350360748216_9168757825041598052_n

 

comenta-ho

6a Mostra de Música del Baix Penedès i maridatge amb Restaurant Ull de Llebre

sisena mostraL’Associació de Músics del Baix Penedès es proposa mostrar, en un sol dia, la riquesa i la diversitat de músics que tenim al Baix Penedès! La 6a edició de la Mostra serà a La Bisbal del Penedès i comptarà amb les jornades professionals, un dinar de triple maridatge i el macroconcert!

Volem destacar l’activitat en que participarà el Restaurant Ull de Llebre:

Dinar de triple maridatge*

13:45h, maridatge amb plats del restaurant Ull de Llebre, vins i caves dels Cellers Domenys i música amb el duet Ericah & Max.
Tot seguit, cafè i rom cremat amb concert a càrrec del grup d’havaneres Veles i Vents.

Josep Pascual

comenta-ho

Torclum participa a la SetmanaBio amb una activitat oleoturística.

Aquest any per primer cop ens podeu trobar a la setmana bio! Ús proposem una activitat oleoturística pels propers dies 20,21 i 22 de maig. Més info al següent enllaç i inscripcions a: info@torclum.com

La Setmana Bio per l’alimentació ecològica és una iniciativa que agrupa un seguit d’actuacions amb l’objectiu comú de promocionar i donar a conèixer el sistema de producció i alimentació ecològic, i difondre’l i promocionar-lo conjuntament.

13174161_594107534104794_8984263826381138262_n

comenta-ho

Coca d’estiu de l’Obrador finalista al Concurs Millor Coca de Catalunya. Vota-la!

obrador

Les coques poden ser de diferents gustos, formes, i incloure una pila d’ingredients, però totes tenen, com les pizzes, un denominador comú: la massa. A més, també compten amb un tret distintiu, un toc final que les fa úniques. El concurs de l’ ARA i Catalunya Ràdio sobre ‘Les nostres millors coques’ es troba en el mateix moment. Acaba de sortir del forn i li falta el toc final: trobar la coca guanyadora. És per això que a partir d’aquest dilluns 9 de maig obrim un  interactiu on tothom pot votar una de les 100 coques finalistes.

Es tracta d’un interactiu en format de galeria d’imatges dividit en coques dolces i coques salades. Cada coca és presentada amb una fotografia, el nom del forn i del poble i una breu descripció de cadascuna. L’eina permet documentar l’àmplia varietat de coques que elaboren artesanalment els forns –en molts casos, amb receptes centenàries– de tot el territori català.

El termini per a la votació popular acaba el 9 de juny, dia en què tindrà lloc un programa especial de ‘ La Tribu de Catalunya Ràdio  on coneixerem la millor coca de pastisseria de Catalunya. S’entregaran quatre premis:  els de la votació popular a millor coca dolça i millor coca salada, i els dos que atorgarà el jurat, format per un grup d’experts i encapçalat pel cuiner Nandu Jubany.

L’Oriol Rossell participar amb la seva Coca d’estiu, Coca de tomàquet cor de bou, carbassó, bacallà fumat i oli d’all i julivert Us animem a votar-la i tenir així la millor Coca Salada de Catalaunya al Baix PEnedès. En el següent enllaç podeu votar. I evidenment a consumir-les tot l’any, ja que la cuina catalana es mereix ficar la Coca al lloc on es mereix.

coca-obrador-2-485x323

1 comentari

Fotografies Arrossada i portes obertes al Camp de la Sort

Aquest passat diumenge jornada de portes obertes i arrossada al Camp de la Sort (Massís dde Bonastre). A campdelasort es dediquen al cultiu de verdura ecològica. Volen fer viable l’agricultura ecològica al nostre municipi/comarca, a fi d’oferir tant aliments saludables com una alternativa econòmica als pobles . La pedagogia, la proximitat, el tracte i la qualitat son els nostres objectius, per aixo hem creat l’associació campdelasort sense ànim de lucre, per a utilitzar la comercialització amb finalitats socials.
Campdelasort

13230283_10206307942206115_2907863528759966184_n 13239144_10206307943406145_4960664932409279727_n 13254612_10206307941886107_5061241427893820070_n

comenta-ho

El Caviar de vinagre Forvm al programa Divendres amb Pep Nogué

El passat Divendres, al programa homònim de TV3, l’amic Pep Nogué va mostrar a tota Catalunya les bondats de les perles de vinagres Forvm Caviaroli i de les nostres monodosi de Cabernet Sauvignon i Chardonnay, ideals per a restaurants, pícnics i per l’amanida de cada migdia a la feina.

No us perdeu el tall! El trobareu al tram 1h 2min 50seg. No té desperdici!

http://www.ccma.cat/tv3/alacarta/divendres/divendres-29042016/video/5598138/

cavioroli forvm

comenta-ho

Vídeo recepta – Cloïsses amb pèsols i escarxofes de temporada

David Vernet del restaurant us proposa una nova recepta al Programa Cuina a Casa de Canal Calafell.

comenta-ho

Valorització de la garrofa en la gastronomia de qualitat

El passat 9 de maig el nostre col·lectiu va participar en la Jornada tècnica del Garrofer que es va celebrar a Llorenç del Penedès i organitzat pel Departament d’Agricultura de la Generalitat de la demarcació de Tarragona.

Ha estat un plaer participar d’aquesta jornada i posar en valor el potencial gastronòmic de la garrofa com a ingredient que conforma el nostre paisatge. Estem contents per haver fet arribar als productors el valor que suposa la garrofa com a ingredient especial i únic. Tanmateix ens anima a seguir treballant perquè la garrofa sigui coneguda pel consumidor i valorada com un ingredient autòcton i amb qualitats excepcionals.

Degustacions:

Pa de garrofa
Formatge amb garrofa MArvall
Oli aromatitzat amb garrofa
Caneló d’ànec del Penedès amb pasta de garrofa i beixamel espesada amb farina de garrofí
Flam de garrofa
Cake de Garrofa
Magdalenes de garrofa
Melmelades de fruites amb garrofa de Cal Lluc

Us deixem amb algunes de les fotografies de l’acte:

13102747_1006194979415878_7108387111261584383_n garrofa llorenç (1) garrofa llorenç (2) garrofa llorenç (3) garrofa llorenç (4) garrofa llorenç (5)

comenta-ho

Sorteig de productes de Cal Camat i del territori

13087732_997693246973942_3283919248450649028_n

La pàgina de Facebook de Cal Camat https://www.facebook.com/calcamatagroecologia ha ja passat dels 500 “m’agrada”! Per aquesta fita ha establert un sorteig de lot de productes del territori:

– 1kg de cigró sec de Cal Camat.
– 1 ampolla d’oli Cal Camat de 250mL.
– 500gr de cigró cuit Cal Camat.
– 1 hummus (330gr) elaborat per la Bonacarn.
– 2 hamburgueses vegetals (espinacs i cigrons) elaborades per la Bonacarn.
– 1 ampolla de xarel·lo 2015 de SICUS terrers mediterranis.

Que he de fer per participar-hi? Molt fàcil:

1) Fes “M’AGRADA” a la pàgina CAL CAMAT Agroecologia i a la publicació.
2) Amb qui compartiries aquests productes? Deixa un COMENTARI (a la publicació de la pàgina de Cal Camat) etiquetant a l’afortunat!
3) COMPARTEIX la publicació (directament de la pàgina de Cal Camat).

Teniu temps fins dijous 12 de maig a les 23.59h. Divendres 13 farem el sorteig i donarem el nom de l’afortunat/ada!

comenta-ho

Vídeo ADEPG 1a Festa gastronòmicaa la Gala Nit de l’Empresa 2016

La 25a edició de La Nit de l’ADEPG va aplegar prop de 400 participants, entre empresaris i directius i representants polítics i institucionals.
La principal novetat d’aquesta edicuió va ser el menú gastronòmic, que va donar el major protagonisme a elaboradors de l’entorn i va tenir molt en compte alguns dels productes més genuïns i pròxims.

Us deixem el vídeo en que s’explicada Terr ai Taula i el plat que es va elaborar així doncs dels altres participants del menú.

comenta-ho