Èxit absolut en els Tastets Musicals per l’Alzheimer

Exit de participació en la vetllada dedicada a l’Alzheimer amb tastets musicals amb degustacions del nostre col·lectiu i la Música de la Bellvei Band i Associació de Músics del Baix Penedès.

14479531_10210957289198244_2316169500234089132_n 14485132_1102069413161767_2402454137798408171_n 14519706_1101828333185875_4156104011776976774_n

comenta-ho

Els nostres cuiners al Sopar de les Estrelles

Els nostres cuiners van ser presents al Sopar de les Estrelles en el dia Mundial del Turisme amb una vetllada dedicada als cuiners d’arreu del país.

 

14441140_1099772273391481_4998676023117947661_n 14457247_1099772243391484_3603145796756324532_n 14457527_1457868457572980_808515114368232836_n 14484584_1099772250058150_3623570117757755872_n 14502887_1457867937573032_6847910862078301771_n14519847_1099772300058145_8261878357777665776_n

comenta-ho

Videorecepta de David Vernet a Canal Calafell

comenta-ho

Jané Ventura a Catalunya Ràdio

Gerard Jané i el Celler Jané Ventura són els convidats del programa MeteoMauri de Catalunya Ràdio

http://www.ccma.cat/catradio/alacarta/meteomauri/meteotaula-200-celler-jane-ventura-mes-de-100-anys-dhistoria/audio/933599/

14358875_1107696939280224_1781674510230461016_n

comenta-ho

Article al 3 de vuit sobre l’Arrossejat i el Vell Papiol

article-3-de-vuit-210x300

comenta-ho

Article al diari el País del Celler Sicus

14484649_938317809607581_1529383521819394038_n

9 comentaris

Jordi Guillem al Perú

Jordi Guillem viatja al Perú a un congrés de gastronomia per explicar trajectòria del restaurant i aprofitar i donar a conèixer el producte de Terra i Taula

14264988_1205379659484116_1493573877149107588_n 14291828_1205379492817466_9130330724050371436_n

 

comenta-ho

Tastets musicals solidaris per l’Alzheimer

El nostre col·lectiu té el plaer de participar en un acte solidari per tal de recollir fons per l’associació dedicada a treballar al voltant de  l’Alzheimer. El nostre col·lectiu hi participarà el dia 30 de setembre però s’han preparat diversos actes. Us deixem la informació en el següent imatge:

14095870_1076020529099989_4388986528800819911_n

comenta-ho

Maridatges Musicals 2016 als jardins de Vil·la Casals

panoramica panoramica2Els xefs de Terra i Taula dels restaurants Vell Papiol, Lo Mam, Ull de Llebre i l’Obrador han de creat uns plats especials per als Maridatges 2016

Els vins i caves han anat a càrrec dels cellers Jané Ventura i Avgvstvs Forum

Els baixpenedesencs Avoi Jaçç Quartet han tocat peces del que anomenen jazz per a tots els públics

presentacio

El col·lectiu de Productors i Cuiners del Baix Penedès Terra i Taula i l’Associació de Músics del Baix Penedès han tornat any més a combinar sabors i aromes amb la millor música em els Maridatges 2016 al Museu Pau Casals. Ha estat aquest dijous 21 de juliol als jardins de la Vil·la Casals. El proper 3 d’agost hi haurà una segona oportunitat de gaudir d’aquesta experiència, de 20 a 21:30 hores i amb un cost de 20 euros per persona. Les places són limitades,  i per assistir-hi  cal fer reserva prèvia al telèfon 977 684 276 o al correu electrònic museu@paucasals.org

Els quatre plats que han pogut tastar els assistents en aquest primer maridatge han estat creats especialment per a l’esdeveniment pels xefs del Vell Papiol, Lo Mam, Ull de Llebre i l’Obrador, mentre que els vins i caves han estat oferts pels cellers Jané Ventura i Avgvstvs Forum,productors també integrants de Terra i Taula.

 

Els tastos

 

1r tast

Jordi Guillem (Restaurant Lo Mam) ha creat Fons marí, amb perla de Forvm Chardonnay, sorra l’oli Torclum, musclos i anguila fumada del Delta. Herba silvestre de fonoll marí, acompanyat d’un gaspatxo de cireres amb verdures del Camp de la Sort.

Maridat amb Avgvstvs Chardonnay 2015.

Música: Desafinado (A.C. Jobim) bossa nova.

1r_tast

2n tast

David Vernet (Restaurant Vell Papiol) ha proposat Mousse salada d’all blanc, remolatxa, sardina, all negre i oliva: sopa freda d’ametlla, all, pa i oli d’oliva; es fa una mousse salada. A sota s’hi fica un biscuit salat de remolatxa. La mousse es corona amb una sardina marinada amb oli fumat.

Maridat amb Reserva de la Música Rosé 2013 de Jané Ventura.

Música: Song of my father (Horace Silver), peça eclèctica.

dav

dav

3r tast

Josep Pascual (Restaurant Ull de Llebre) ha creat Confitura escalivada, humus i bacalà amb all.

Maridat amb Avgvstvs Rosat cabernet-merlot 2015

Música: On Broadway (G. Benson), funky.

3r_tast

4t tast

Oriol Rossell (L’Obrador) ha ofert Daus amb ganache de llima, mousse de vainilla i crumble de muscovado.

Maridat amb DO Gran Reserva 2009 de Jané Ventura.

Música: Rosetta (Earl Hines), dixieland.

4t_tast2

El maridatge l’han completat el conjunt musical baixpenedesenc Avoi Jaçç Quartet, una formació típica amb saxo, piano, baix i bateria, però amb una característica molt especial: el seu repertori. Ha ofert una barreja molt equilibrada d’estàndards, swing ballable, pop, rock, nova cançó, reggae i d’altres estils passats pel sedàs del jazz. És el que ells anomenen jazz per a tots els públics i que fa que els seus concerts es converteixin en una agradable experiència de descoberta de melodies com mai abans s’havien escoltat.

musica

Per aquesta ocasió han seleccionat quatre temes que, per les seves característiques, mariden perfectament amb els plats i els vins que han elaborat des del col·lectiu Terra i Taula i que s’han adaptat expressament per a l’ocasió.vins

 

comenta-ho

Participació al programa Divendres de TV3

Tres dels nostres integrants van col·laborar en programa Divendres de TV3. El celler Avgstvs Forvm amb el Carles Muray, els restaurants Lo Mam i Vell Papiol, amb Jordi Guillem i David Vernet respectivament. Tot i així també hi van ser presents amb la filosofia de Terra i Taula amb productes i propostes.

Us deixem algunes de les fotografies i vídeos:



13669824_1042166549152054_119481266627793862_n (1)

13680548_10154316020001703_6455639659768995564_n 13686557_10154316043416703_2696664167533374586_n 13626417_1208256629225576_7761438020704266744_n

Vídeos:

comenta-ho