Fotografies Cuina En Xarxa 2016

La Xarxa Emprenedora ha organitzat va organitzar una trobada de networking: “Cuina en Xarxa”, que va tenir lloc el dimarts 14 de juny a partir de les 19 h, a la sala Entrevinyes del Celler Avgvstvs Forvm (Ctra. Sant Vicenç, s/n. El Vendrell) i en què vam col·laborar com a col·lectiu.

La unió de productors i cuiners del Baix Penedès, Terra i Taula, va oferir un taller – show cooking, amb posterior degustació. La  dinàmica de networking permet entrar en contacte amb altres emprenedors/es i empresaris/àries, i trobar els millors “ingredients” per enriquir el teu projecte. Fotografies de l’acte:

fotos eina2IMG-20160622-WA0018 IMG-20160622-WA0019 IMG-20160622-WA0011 IMG-20160622-WA0015 IMG-20160622-WA0016

 

comenta-ho

Benvinguts a pagès al Baix Penedès

benvingut pages baix penedes

Alguns dels nostres integrants seran presents en la Campanya “Benvingut a pagès” que es celebrarà del 17 al 19 de juny.

PRESENTACIÓ

Ja tenim a punt la primera edició del Benvinguts a pagès, una oportunitat única per redescobrir l’origen d’allò que mengem i conèixer de prop les persones que produeixen els aliments que ens arriben a taula.

Del 17 al 19 de juny, pagesos i pageses de tota Catalunya obriran les portes de les seves explotacions per ensenyar-nos els ramats, els horts, els obradors, els camps… La millor manera de conèixer, degustar i comprar els productes de la nostra terra, en el seu lloc d’origen i directament de la mà dels seus productors!

Podreu visitar explotacions a cada comarca catalana, i fer un cap de setmana rodó amb el menú Benvinguts a pagès i paquets especials d’allotjament.

El Benvinguts a pagès és una aposta decidida pel producte de proximitat, per posar en valor el món rural, pel turisme d’interior i pel potencial de la nostra gastronomia. Grans, petits, apassionats de la cuina, enamorats de les escapades, famílies, parelles, colles d’amics… tots hi trobareu una oferta a la vostra mida.

Us convidem a descobrir Catalunya des de la seva pagesia. Un viatge apassionant al paisatge que posem a la cassola.

Sigueu benvinguts a pagès!

comenta-ho

Cuina en xarxa 2016

d2cf025d-7162-4a56-a135-9cd605944099

La Xarxa Emprenedora ha organitzat la propera trobada de networking: “Cuina en Xarxa”, que tindrà lloc el dimarts 14 de juny a partir de les 19 h, a la sala Entrevinyes del Celler Avgvstvs Forvm (Ctra. Sant Vicenç, s/n. El Vendrell) i en què col·laborarem com a col·lectiu.

La unió de productors i cuiners del Baix Penedès, Terra i Taula, oferirà un taller – show cooking, amb posterior degustació, a través del qual podràs posar a prova les teves habilitats a la cuina. A més, la dinàmica de networking et permetrà entrar en contacte amb altres emprenedors/es i empresaris/àries, i trobar els millors “ingredients” per enriquir el teu projecte.

Aquesta activitat té un cost de 30 € per persona. El pagament s’efectuarà en efectiu allà mateix.

Tots els participants rebreu un davantal dissenyat especialment per a l’ocasió com a obsequi.

Truca al 900 33 88 33 o envia un correu a comunicar@xarxaemprenedora.org i inscriu-te (places limitades)!

2 comentaris

La cuina de Terra i Taula es fusiona amb l’art, la poesia i la música en la Galeria de Ceràmica Roser Oter

foto_grup

L’actriu Sílvia Bel ha recitat poemes amb què els cuiners de Terra i Taula s’han inspirat per a elaborar quatre plats

Alhora la ceramista Roser Oter ha creat d’ un tros d’ argila una obra sobre el poema ‘Solstici’ de Martí i Pol

La vetllada ha estat acompanyada  amb música interpretada per  Marta Vigo, Judith Solé, Gemma Vigo i Jordi Ferrando

panorama

La Galeria de ceràmica Roser Oter, situada en una antiga masia del segle XVIII a la localitat penedesenca de Santa Oliva, ha acollit aquest dilluns 6 de juny una nova proposta del col·lectiu Terra i Taula: una activitat en què la poesia, l’ art, la cuina i la música s’han donat la mà per  unir-se i fusionar-se en una vetllada molt especial i única, sota el títol La força i la bellesa de la paraula. Hi ha assistit una cinquantena de persones.

Silvia Bel

Sílvia Bel , actriu de teatre i cinema amb una veu de gran força i  plena de matisos, ha fet un recital de poesia.  Els cuiners de Terra i Taula  (Lo Mam, Ull de Llebre, Vell Papiol i l’Obrador)   s’han inspirat en aquests poemes per a elaborar quatre plats. Cadascun d’aquests plats també han estat maridats amb 4 vins del col·lectiu (Jané Ventura, Avgsvts, Sicus i Partida Creus).

Alhora la ceramista Roser Oter ha creat d’ un tros d’ argila una obra sobre el poema Solstici de Martí i Pol. La vetllada ha estat acompanyada amb música interpretada per  Marta Vigo, Judith Solé, Gemma Vigo i Jordi Ferrando. L’acte ha estat presentat i dirigit pel periodista Pere Sallent.

Roser Oter

Les creacions

Josep Pascual Mateu, del Restaurant Ull de llebre, ha creat a partir del poema Solstici de Miquel Martí Pol a partir de “productes senzills”, com són sardines salades marinades amb oli, sobre iogurt de cabra, vinagre Avgvstvs Forvm i Oli Torclum. Ho ha maridat amb el Vinel·lo de Partida Creus.

roseroter1

roseroter8

Jordi Guillem, del Restaurant Lo Mam, ha buscat productes d’horta, flors per combinar-ho amb romesco amb un punt picant i, per a rematar-ho un pla inflat esclafat sobre la resta d’ingredients, per plasmar el poema de Pier Paolo Passolini La Ràbia, maridat amb un cava rosat de Jané Ventura.

roseroter roseroter9

David Vernet, del Restaurant Vell Papiol, ha buscat un plat amb moviment, gràcies al bonitol sec, basat en dos cereals com són l’espelta i la quinoa i tonyina, per plasmar el poema de Jacint Verdaguer Que es la poesia?. Maridat amb un vi blanc de xarel·lo vermell d’Avgvstvs Forvm.

roseroter2 roseroter7

Oriol Rossell, de L’Obrador, ha hagut de treballar Sonet a Isabel, d’Andrés Vicent Estellés, i ho ha fet amb maduixes, nata i un coulis que fonia la xocolata blanca. El maridatge ha estat amb un sumoll de vinyes velles reposat en àmfores de Sicus.

roseroter 10 roserote5

El diumenge 5 de juny hi va haver la primera part de l’activitat La força i la bellesa de la paraula, amb un acte conduït pel periodista Pere Sallent amb la presència i actuació de l’ autor del llibre Miquel Pujadó,  cantautor, escriptor i filòleg en actiu des de 1976. En Miquel Pujadó acompanyat de la seva guitarra va musicar i cantar alguns dels poemes que trobem al llibre. Sis actors de la comarca ; Joan Fontana, Hermini Caballero, Enric Batlle, Sílvia Basseda, Pere Sallent i Esther Miret van triar un poema del llibre per recitar-lo.

 

comenta-ho

La força i la Bellesa de la Paraula – Vetllada gastronòmica i cultural

13268133_1014002141968495_8448091921903848485_o

La Galeria de ceràmica Roser Oter, ens obre les seves portes per a unir dos actes amb un fil conductor en comú, la poesia.

L’ antiga masia del S.XVIII, ubicada a Santa Oliva presentarà dos actes sota el títol La força i la bellesa de la paraula. La poesia tindrà un protagonisme especial  acompanyada de gastronomia, art i música.

espai_1

Diumenge 5 de juny a les 19 h, presentació i actuació del llibre Poemes de capçalera. Acte conduit per al periodista Pere Sallent amb la presencia i actuació de l’ autor del llibre Miquel Pujadó,  cantautorescriptor i filòleg en actiu des de 1976. En Miquel Pujadó acompanyat de la seva guitarra musicarà i cantarà alguns dels poemes que trobem al llibre. Sis actors de la comarca ; Joan Fontana, Hermini Caballero, Enric Batlle, Sílvia Basseda, Pere Sallent i Esther Miret han triat un poema del llibre per recitar-lo.  Al final de l’ actuació  Finca Mas perdut ens oferirà  un tast dels seus vins . Aquest acte l’ entrada és gratuïta

espai_3

Roser - copia

Dilluns 6 de juny a les 19 h amb el col·lectiu Terra i taula, hi haurà una vetllada gastronòmica.

Una activitat en la que la poesia, l’ art, la cuina i la música es donen de la mà per  unir-se i fusionar-se en una vetllada molt especial i única.

Presentat i dirigit pel periodista Pere Sallent. La Sílvia Bel , actriu de teatre i cinema amb una veu de gran força i  plena de matisos, farà un recital de poesia.  Aquets poemes  amb els que els cuiners de Terra i Taula  (Lo Mam, Ull de Llebre, Vell Papiol i l’Obrador)   s’han inspirat per a elaborar 4 plats. Cadascun d’aquests plats també seran maridats amb 4 vins del col·lectiu (Jané Ventura, Avgsvts, Sicus i Partida Creus). Alhora la ceramista Roser Oter crearà d’ un tros d’ argila una obra sobre el poema Solstici de Martí i Pol. La vetllada acompanyaran amb música interpretada per  Marta Vigo, Judith Solé, Gemma Vigo i Jordi Ferrando.

Vetllada oberta al públic amb places limitades. Entrada 25 €. Reserves  info@terraitaula.cat

foto_container

comenta-ho

Vídeo promocional “La Bellesa i la força de la paraula”

comenta-ho

Avgvtsvs Forvm al programa Anem de Tarda de RNE4

IMG_20160528_211320

Carles Muray és el convidat per Ruth Troyano a la secció de vi del programa “Anem de Tarda”  RNE4 .Microvinificacions, xarel·lo vermell i vinagres monodosis i molta cultura de vi i vinagre.

http://www.rtve.es/alacarta/audios/anem-de-tarda/anem-tarda-hora-del-vi-entrevista-carles-capdevila/3616658/

comenta-ho

Aleix Mallofré el convidat de Idiosincràsia vendrellenca de Ràdio Vendrell

aleix mallofre- presentacióUs deixem l’entrevista a l’Aleix Mallofré al programa de Ràdio Vendrell Idiosincràsia Vendrellenca amb Álvaro Quirós

 

Idiosincràsia vendrellenca 20/05/2016

 

4 comentaris

L’acte de valorització de la garrofa al Diari Tarragona

13263929_1012895658745810_3954550914790085925_n

El passat 9 de maig el nostre col·lectiu va participar en la Jornada tècnica del Garrofer que es va celebrar a Llorenç del Penedès i organitzat pel Departament d’Agricultura de la Generalitat de la demarcació de Tarragona.

Ha estat un plaer participar d’aquesta jornada i posar en valor el potencial gastronòmic de la garrofa com a ingredient que conforma el nostre paisatge. Estem contents per haver fet arribar als productors el valor que suposa la garrofa com a ingredient especial i únic. Tanmateix ens anima a seguir treballant perquè la garrofa sigui coneguda pel consumidor i valorada com un ingredient autòcton i amb qualitats excepcionals.

Degustacions:

Pa de garrofa
Formatge amb garrofa MArvall
Oli aromatitzat amb garrofa
Caneló d’ànec del Penedès amb pasta de garrofa i beixamel espesada amb farina de garrofí
Flam de garrofa
Cake de Garrofa
Magdalenes de garrofa
Melmelades de fruites amb garrofa de Cal Lluc

Us deixem amb algunes de les fotografies de l’acte:

13102747_1006194979415878_7108387111261584383_n

comenta-ho

Fotografies Dinar Triple Maridatge a la 6a Mostra de Músics del Baix Penedès

L’Associació de Músics del Baix Penedès ha organitzat la 6a edició de la Mostra serà a La Bisbal del Penedès que ha comptat amb unes jornades professionals, un dinar de triple maridatge i un macroconcert!

Volem destacar l’activitat en que ha participat el Restaurant Ull de Llebre:

Dinar de triple maridatge, maridatge amb plats del restaurant Ull de Llebre, vins i caves dels Cellers Domenys i música amb el duet Ericah & Max. Final amb cafè i rom cremat amb concert a càrrec del grup d’havaneres Veles i Vents.

Algunes fotografies de l’acte:

13221582_259549121060767_7941862225278705141_n 13239197_259548914394121_2982266415767231988_n 13240507_259549217727424_5973130835038744579_n 13240667_259549061060773_2093972382937040892_n

comenta-ho