Torclum al Diari Ara

Reportatge sobre Torclum al diari ARA del 9/4/2018 parlant d’oli d’oliva i les seves aplicacions a la cuina juntament amb l’amic Martí Tarés de Oleum Flumen de les Garrigues en una entrevista feta per Trinitat Gilbert a l’aula Canela Fina, un espai molt bonic al carrer del Bou de Sant Pere a Barcelona.
Felicitats per l’article!

https://www.ara.cat/especials/productesdelaterracuina-loli-doliva_0_1993000693.html

comenta-ho

5è Aniversari Terra i Taula

El col·lectiu de productors i cuiners del Baix Penedès Terra i Taula organitzem el  dimarts 10 d’abril al Celler Avgsvts Forvm, a les 19.00 hores el 5è Aniversari del col·lectiu en el qual presentarem l’apadrinament 2018 a càrrec de Ruth Troyano i 5 nous integrants que s’incorporen al col·lectiu i que és desvetllaran el mateix dia.

APADRINAMENT 2018

La padrina d’enguany serà la periodista i sommelier Ruth Troyano. Un luxe per nosaltres comptar amb elseu suport per un col.lectiu que camina des de finals del 2012. Una persona que transmet coneixement i estima pel territori a través del vi i la gastronomia.  Recomanem conèixer el seu perfil i les seves publicacions enfocades al vi a través del seu blog vi.moments.persones  .

 

PRESENTACIÓ DE 5 NOUS INTEGRANTS

L’aniversari serà per presentar-vos 5 nous integrants que s’incorporen a la família de Terra i Taula. Durant l’acte desvetllarem qui són i podrem tastar els seus productes, beure els seus vins i tastar les seves elaboracions!

DEGUSTACIÓ MARIDATGE LA CUINA DEL VI

Aquest acte de presentació també vindrà acompanyat de una degustació gastronòmica basada amb la temàtica “la cuina del vi”. També seran acompanyades amb un maridatge de vins dels nostres cellers.

Copes de vi a la sala Entrevinyes del Celler Avgvstvs

MÚSICA EN VIU AMB EL GRUP JAZZUL

A més, durant la vetlla comptarem amb música en directe de mans del grup Jazzul. JAZZUL neix el 2008 de la inspiració dels autors David Chueva i Sonia Linares amb els gèneres de Nu-jazz mesclat amb tocs de Chill-out, Soul i Rhythm & Blues, desenvolupen una música viva, imaginativa, dinàmica, despertant el ritme, la improvisació i la sensibilitat musical. La naturalesa, la poesia, les textures, les temperatures són elements vius que juguen lliures a la música i composicions de Jazzul, tant en la intimitat del concert acústic com el de la calidesa i frescor de la formació del grup.

Les places són limitades i només amb reserva prèvia a info@terraitaula.cat. El preu per persona és de 25 Euros.

5è aniversari

Lloc: Sala Entrevinyes, Cellers Avgvstvs Forvm
Ctra. Sant Vicenç s/n. 43700 El Vendrell

Dia i Horari: 10 abril a les 19.ooh

Preu: 25 Euros per persona
Imprescindible reserva: info@terraitaula.cat

comenta-ho

Els espigalls i les seves jornades a Televisió el Vendrell

Brotons i espigalls són dues parts de la col brotonera, una verdura pròpia del Garraf i el Baix Penedès. Després de gairebé desaparèixer, tornen a les cuines gràcies a l’esforç de productors locals. El col·lectiu Terra i Taula ha dedicat les darreres jornades gastronòmiques a l’espigall, varietat que es cull en aquesta època de l’any.

Us deixem el link del reportatge

 

comenta-ho

Els espigalls i les seves jornades a TV3

Els informatius de tv3 van dedicar un reportatge a l’espigall i a les jornades organitzades per Terra i Taula. L’equip de tv3 va visitar Daniel MErcader de Camp de la Sort i Josep Pascual del Restaurant Ull de Llebre

Us deixem el link per visualitzar el reportatge

 

comenta-ho

Què són els espigalls? Què és la col brotonera?

Us deixem amb aquest reportatge sobre Camp de la Sort i l’espigall

comenta-ho

Entre oliveres, amb les teves pròpies mans i el paladar

Torclum, productor del millor oli d’oliva verge extra del mar mediterrani, s’uneix amb Atrápalo i et proposen una nova manera de tastar l’oli d’oliva premium


Les oliveres formen part des de fa milers d’anys del nostre paisatge mediterrani. Conèixer aquesta terra, entendre el seu caràcter i com es treballa en ella, aprendre la seva història i finalment tastar el tresor que ens ofereix, es converteix en una de les experiències més gratificants. Aquest és el pla que proposa Atrápalo de la mà de Torclum. Un passeig per aprendre en primera persona sobre el cultiu i la producció d’oli a la finca de la família Pascual Solé, agricultors des de vàries generacions especialitzats en la producció d’un oli d’oliva premium com és Torclum. La visita finalitzarà amb un tast d’olis i d’altres productes del territori al molí de Mas Borràs

Oliveres a la vora del mediterrani
En un entorn privilegiat, situats a la Bisbal del Penedès (comarca del Baix Penedès), la finca amb les oliveres es troba als peus de la serralada Prelitoral, amb el Montmell (el cim més alt del Baix Penedès) a l’esquerra i unes vistes immillorables del mar. Aquestes condicions de clima i terreny inigualable fan de Torclum un oli verge extra especial que es produeix exclusivament utilitzant la varietat d’arbequina. Un gran sòl, una baixa pluviometria i un clima suau, permeten que les collites siguin de gran qualitat any rere any

Gaudeix del oli Torclum amb les teves pròpies mans
L’experiència que proposa Atrápalo et farà conèixer de més a prop el procés d’elaboració i producció de l’oli, començant per la visita a l’antic molí on es premsava artesanalment per obtenir l’oli. Durant els mesos entre finals de tardor i principis d’hivern és quan la finca està en plena campanya de recol·lecció de les olives, fet que permetrà veure de primera mà i participar del procés de recol·lecció artesanal

Per acabar la visita de manera immillorable es farà un tast d’olis degustació que inclou:

  • Cata d’olis de la nova anyada
  • Degustació d’olis d’oliva elaborats pels cuiners de Terra i Taula
  • Pa amb tomàquet amb formatge Marvall
  • Copa de cava Trontoya

L’activitat l’ofereix Atrápalo a través del següent enllaç. La visita està programada per durar al voltant de 3 hores i té un preu de 25 euros per persona. Cal reservar visita amb antelació

Torclum, una carícia del Mediterrani al paladar
Els olis d’oliva verge de Torclum són la màxima expressió de la confluència entre modernitat i tradició. Els seus cultius estan situats a una zona privilegiada a peus de la serralada Pre-Litoral i amb vistes al mar, on el clima suau permet produir uns excel·lents olis afruitats de tonalitat verdosa. Destaca a més l’ús exclusiu de la preuada varietat d’olivera arbequina, fet que atorga un segell de qualitat extra als seus exquisits olis.

Torclum, del llatí ‘premsar olives’ o ‘esprémer retorcent’, és fruït de la paciència de l’elaborador artesanal i neix de la unió de l’experiència i el saber fer en agricultura i en elaboració d’oli d’oliva de la família Pascual Solé. Quatre generacions, prop de cent anys sentint la terra els ha ajudat a fer un dels olis Premium més preuats de Catalunya. Torclum és l’orfebreria aplicada a l’oli d’oliva mediterrani.

comenta-ho

Tastet Musical per l’Alzheimer

Segon any consecutiu que col·laborem conjuntament amb  L’Associació de Familiars de malalts d’Alzheimer i altres demències (AFAVC) en la cerlebraSegoció del dia Mundial de l’Alzheimer.

Clourem els actes el dia 26 de setembre a les 20h al Museu Déu amb un Tastet Musical a càrrec dels cuiners de Terra i Taula, el celler Avgsvtvs i amb el maridatge  musical de la Contra Band Gralles. Aquest acte consta d’un donatiu de 15 Euros. L’activitat només és amb reserva prèvia fins al 25/9 al 653 499 034 o info@terraitaula.cat. Les Places són limitades.

Podeu consultar els diversos actes que es celebren en la següent imatge:

 

Roda Premsa en motiu de la presentació dels Actes:

L’AFAVC presenta els actes del Dia Mundial de l’Alzheimer 2017

Vídeo Tastets Musicals 2016

comenta-ho

Entrevista Terra i Taula a la Balma- Canal Calafell

comenta-ho

Maridatges Musicals Vil·la Casals 2017

comenta-ho

Terra i Taula rep Premi Vip’s a la Promoció del territori d’àmbit comarcal

Terra i Taula rep un reconeixement durant el 5e aniversari dels premis Disco Vip’s Calafell. Premi al reconeixement de la promoció del territori del Baix Penedès. Moltes gràcies per aquest premi a tot l’equip per la feina feta durant aquests anys.

Jordi Guillem del Restaurant Lo Mam també rep el premi a la creativitat d’àmbit local

comenta-ho